Les Ramens se composent de nouilles servies dans un bouillon (souvent miso) avec des pousses de soja, un oeuf mi cuit, des pousses de bambou et de la viande de porc ou de poulet, et la touche des chefs qui en ont fait leur spécialité. Elles font parties de la street food japonaise.
Petits et grands peuvent se réunir autour de ce plat populaire du Japon, avec ou sans baguettes, et pour un prix entre 8 et 15€, dont vous sortirez bien rassasié.
L'art et la manière de manger des nouilles, ça s'apprend...